Cara Membuat Semur Daging

Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkih

BAHAN

500 gr Daging sapi
Daun pepaya
5 siung Bawang putih
9 siung Bawang merah
1 buah Bawang bombai
2 cm Jahe (ukuran sedang)
3 butir Kemiri
1 butir Biji pala, parut
5 sdm Kecap manis
1 sdm Kecap asin
3 butir Cengkih
1 sdt Garam
1 sdt Merica
1 sdm Gula
5 cm kayu manis

Pelengkap:

Bawang goreng
Daun bawang / Daun Seledri

INSTRUKSI

1. Bungkus daging dengan daun pepaya, diamkan 10-20 menit agar daging lebih empuk saat diolah

2. Potong daging sesuai selera, lalu goreng daging hingga agak kering bagian luarnya.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe

4. Siapkan minyak panas pada panci.

5. Tumis bawang bombai dan bumbu halus.

6. Masukkan cengkih, biji pala dan daging dan masak hingga berubah warna.

7. Tambahkan kecap asin, manis dan air.

8. Masak hingga daging empuk, matang dan beri perasa.

source http://recipetocooking.blogspot.com/2020/12/video-cara-membuat-semur-daging.html